Par Stéphanie VÉLIN
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Lisa Calixte cuisine les champignons et tente de les faire redécouvrir. Rencontre au cœur de son jardin aux trésors végétaux.
L’air est encore frais au début de la visite de la
ferme de Lilet. Sur les hauteurs du Comté de Lohéac à Sainte-Rose,
une quinzaine de participants entame la matinée par une promenade.
Affable et volubile, Lisa Calixte, guide et propriétaire de la
ferme de Lilet tente de satisfaire la curiosité de ces visiteurs
venus découvrir les rares champignons de Guadeloupe, les arbres,
arbustes, fruits et fleurs.
Trésors végétaux
Cerisier pays, mandarinier, bananier tisane,
muraya, palmier à huile… Le jardin de Lisa regorge d’espèces
rares, mais aussi de variétés médicinales. Lisa Calixte arrache une
feuille de bois d’Inde giroflé, puis plus loin, citronné. La
cultivatrice fait aussi sentir chacun à son tour une feuille de la
plante dite « Vegebom »,…
