Le mercredi 7 mai de 10 h 30 à 13 h 30 sur l'esplanade du campus de Fouillole, les étudiants ont pu composer leur panier de fruits, de légumes et de poissons. Fruit d'un appel à projets national, le pôle Guadeloupe de l'Université des Antilles a organisé sa première édition du marché des étudiants.
Ce marché des étudiants s'inscrit dans un projet
baptisé « Mieux manger pour tous ». Grâce au soutien
conjoint du conseil départemental, de la préfecture et de l'Agence
régionale de santé (ARS), l'université a obtenu un financement pour
organiser trois marchés similaires sur ses différents campus en
Guadeloupe. Un projet qui a pour leader Célia Jean-Alexis, la
vice-présidente du pôle universitaire régional de Guadeloupe. Le
marché étudiant de Fouillole marque la dernière étape de cette
opération solidaire. Sur place, les étudiants ont pu composer
librement un panier garni de fruits, de légumes et de poissons, le
tout fourni par des acteurs locaux. Quatre prestataires étaient
mobilisés pour cette matinée, maraîcher, pêcheur, diététicienne et
chef cuisinier, tous ont participé activement à faire de ce marché
bien plus qu'un simple lieu d'approvisionnement. Le marché...
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