L'entreprise « Sheda Antilles Saveurs d'hier et d'aujourd'hui » a proposé le produit en avant-première, samedi dernier, aux clients de l'enseigne Leclerc de Bas-du-Fort. En quelques heures, une cinquantaine de barquettes a été vendue.
Sous les yeux des clients de l'enseigne Leclerc, à
Bas-du-Fort, la cheffe Mathilde Durizot, membre des Toques
françaises, lâche dans l'eau bouillante les ravioles de la maison
Sheda Antilles Saveurs d'hier et d'aujourd'hui. Sur un petit
carré de raviole, trois centimètres par trois, fourré à la
crevette, la cheffe verse un velouté de giraumon, carotte, lait de
coco et rhum vieux de sa création. Avec un sourire, en ce 14
février, elle offre aux clients une dégustation dans une
verrine.
« Nous vous proposons quatre saveurs »,
lance Tina Quinol, l'ambassadrice de la marque, s'adressant aux
clients, « la végétarienne (patate douce, banane jaune et
basilic), la morue, la crevette et la steack. Quatre minutes de
cuisson, c'est comme si vous faisiez cuire des pâtes dans une
casserole d'eau bouillante ».
Devant le stand, plusieurs clients sceptiques et
intrigués viennent finalement déguster cette raviole péyi, qui à
l'origine est une spécialité du sud-est de la France et du
nord-ouest de l'Italie. Leurs yeux parlent plus que tout.
« C'est très bon », dit cette cliente, qui a
immédiatement pris une barquette au rayon frais. « Je ne
m'attendais pas à une telle saveur », ajoute cet autre.
« Et pour la sauce, vous pouvez utiliser une sauce à votre
convenance »,...
