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Vendredi saint : que mange-t-on ?

03 April 2026
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Par Stéphanie VÉLIN [email protected]

Le Vendredi saint, on cuisine aussi pour perpétuer une mémoire.
Le Vendredi saint, on cuisine aussi pour perpétuer une mémoire. • ERIC GUYENON

Jour de prière et de recueillement, le Vendredi saint se vit aussi à table. Et à la table des catholiques, certains plats reviennent presque comme un rituel.

Le carême a pris fin hier, Jeudi saint, jour de la
cène, le dernier repas du Christ entouré de ses apôtres. Le
lendemain, Vendredi saint, les catholiques pratiquants restent dans
l'esprit du carême, et de la privation. Dans bien des familles,
avant la fête de Pâques, l'assiette raconte encore quelque chose
des pratiques héritées.

Pénitence, petit repas ou jeûne complet

Certains jeûnent une bonne partie de la journée,
d'autres ne mangent presque rien, pas de viande, un sandwich au
maquereau tout au plus, parce que tous « font
pénitence ». Le vrai repas, lui, attend souvent
15 heures, après le chemin de croix. Car selon les Évangiles,
c'est à cette heure-là que Jésus serait mort sur la croix.

Accras...