Le Salon Végékreyol fait son retour pour célébrer le végétal et les savoir-faire locaux

Loin d'être réservé aux seuls végétariens ou végétaliens, le Salon Végékreyol se veut avant tout une vitrine de la production locale et de l'innovation autour des ressources végétales. Les visiteurs pourront découvrir une offre variée allant des steaks et fromages végétaux aux kassavs revisitées, en passant par les boissons, pâtisseries, cosmétiques naturels et produits issus de l'agrotransformation guadeloupéenne.

Les organisateurs ont également imaginé plusieurs espaces thématiques consacrés au bien-être, au jardinage, à l'écologie, aux rimèd razyé, à l'entrepreneuriat ou encore aux activités destinées aux enfants. Une manière de montrer que le végétal dépasse largement le contenu de l'assiette et s'inscrit dans un véritable art de vivre.

Rencontres, démonstrations et conférences

Cette cinquième édition promet une programmation particulièrement dense. Plus de trente conférences, ateliers et démonstrations culinaires rythmeront la journée, avec la participation d'intervenants locaux et d'une dizaine d'invités internationaux venus notamment du Brésil, de la Jamaïque, de la Martinique, de Sainte-Lucie, du Canada ou encore de la Côte d'Ivoire.

Les show-cookings permettront au public de découvrir de nouvelles façons de cuisiner les produits locaux, tandis que des spécialistes partageront leurs connaissances sur la santé, l'agriculture durable, le bien-être ou encore la protection de l'environnement. L'événement entend ainsi favoriser les échanges entre producteurs, professionnels, consommateurs et curieux.

Un rendez-vous qui ne cesse de grandir

Au fil des éditions, le Salon Végékreyol s'est imposé comme l'un des grands événements consacrés au végétal dans l'archipel. L'an dernier, plus de 4 500 visiteurs avaient fait le déplacement au Jardin d'Eau, confirmant l'intérêt croissant du public pour une alimentation plus saine, les circuits courts et les productions locales.

Pour cette nouvelle édition, les organisateurs espèrent une nouvelle fois rassembler un large public dans ce cadre naturel de Goyave. Des parkings relais et des navettes gratuites seront mis en place afin de faciliter l'accès au site. Au-delà de l'aspect festif, le Salon Végékreyol poursuit un objectif affiché : démontrer que le végétal peut constituer un levier de développement économique, d'innovation et de valorisation du patrimoine agricole guadeloupéen.