Agglomération pointoise
Par Franck BRELAND
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À Cap Excellence, on regrette l’insuffisance de produits locaux dans la restauration collective. • PHOTO D’ARCHIVES.
Réunis par la communauté d’agglomération Memorial Acte de Pointe-à-Pitre, à l’occasion d’un colloque, les acteurs de la restauration collective, notamment les agriculteurs, se sont penchés sur les freins qui empêchent le bon fonctionnement de la chaine d’approvisionnement.
Hier matin, la salle de spectacle du Memorial Acte
a servi de lieu d’accueil au colloque « Quelles solutions pour
améliorer l’approvisionnement en produits locaux dans la
restauration scolaire ». Pour la gouvernance de Cap
Excellence, il s’agissait de réunir les acteurs de la restauration
collective, et singulièrement de la restauration scolaire, pour
échanger sur les freins, mais surtout les leviers à actionner pour
leur permettre de proposer régulièrement des menus à base de
produits du terroir. Cet évènement s’inscrivait clairement dans le
cadre de la mise en œuvre de la stratégie alimentaire territorial
que l’établissement public appelle de ses vœux depuis plusieurs
années.
Le colloque était, donc, un moment propice pour
jeter un regard sur l’état d’avancée de cette ambition. « Dans
le cadre de notre projet alimentaire Capvore, production,
transformation et consommation locale, nous avons initié un
diagnostic de la stratégie alimentaire et agricole de Cap
Excellence depuis juillet », confie Jean-Luc Céligny,
vice-président…
